Jídelníček

Jeden sáček čaje dáme do hrníčku. Zalijeme horkou vodou. Necháme louhovat 3-5 minut, osladíme a zamícháme.

Vejce uvaříme ve vodě max. 10 minut a oloupeme.

Rýže jeden díl, voda dva díly. Přivést k bodu varu, přikryté pokličkou, pak plotýnku vypnout a nechat 25 minut. Pokličku nikdy nezvednout. Pokud po této době není rýže dostatečně měkká, můžete přidat 1 lžíci vody a opět přivést do varu a vypnout, ponechat přikryté 5 minut. Rýže je perfektně uvařená, nepřilepená k hrnci a ušetříte tepelnou energii.

Hovězí maso odblaníme a nakrájíme na tenké plátky. Plátky masa dobře naklepeme, ale jen tak, abychom do nich neudělali díry. Čím lépe je maso naklepané, tím méně je potřeba jej dusit. Naklepané plátky masa osolíme a opepříme. Vajíčka uvaříme v osolené vodě natvrdo, vychladíme je a dvě nakrájíme na čtvrtky. Sterilované okurky nakrájíme na půlky. Plátky masa potřeme hořčicí a na každý položíme plátek anglické slaniny. Doprostřed plátku položíme vejce, okurku a plátky masa svineme. Pomocí režné nitě plátky dobře omotáme a svážeme hlavně konce, aby nám náplň "neutekla". Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme tuk, na kterém orestujeme cibuli. Do zlatavé cibule vložíme ptáčky a ze všech stran je opékáme. Mezitím si v rychlovarné konvici uvaříme vodu a nalijeme ji do hrnce na kostku bujónu a dobře metličkami rozmícháme. Vzniklý vývar nalijeme na opečené španělské ptáčky, zamícháme a přikryté poklicí za občasného promíchání necháme asi 90 - 120 minut dusit. Ptáčky vyndáme a udržujeme teplé. Do omáčky přidáme vejce i okurky a prohřejeme ji. Ve vodě si metličkami rozmícháme mouku, sůl i pepř a těstíčko nalijeme do omáčky. Přilijeme nálev z okurek a za občasného míchání omáčku 20 minut provaříme. Podle chuti přisolíme nebo dopepříme a vrátíme prohřát ptáčky zbavené nití.

Mléko uvedeme do varu, přimícháme vanilkový puding a povaříme. Puding necháme vychladnout. Rozmícháme tvaroh, přidáme sladidlo a vmícháme vychladlý puding a ušleháme krém. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme jej do krému. Nakrájíme broskve a dáme do pohárů střídavě s krémem. Posypeme ořechy nebo nastrouhanou čokoládou.

Čočku propláchneme, zalijeme vodou, uvedeme do varu a vaříme doměkka. Na oleji osmažíme hladkou mouku a za stálého míchání ji zalijeme studenou vodou, povaříme, přidáme bobkový list a vaříme asi 20 minut. Poté přidáme uvařenou čočku, opět povaříme. Brambory nakrájíme, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Brambory přidáme do procezené polévky, přilijeme mléko a opět krátce povaříme. Hotovou polévku dosolíme, přidáme sójovou omáčku a dle chuti ocet.