- Byliny
- Cereálie, Müslli
- Cukrovinky
- Dresinky a omáčky
- Džemy a zavařeniny
- Extrudované výrobky
- Hotová jídla
- Houby
- Instantní jídla a polévky
- Konzervované výrobky
- Koření
- Lahůdky
- Luštěniny, rýže
- Máslo, margaríny, tuky
- Maso, masné výrobky
- Mezinárodní kuchyně
- Mléko, mléčné výrobky
- Mražené výrobky
- Nápoje
- Obiloviny, mouky
- Ochucovadla
- Ořechy, sušené ovoce,semínka
- Ovoce a zelenina
- Pečivo
- Pochutiny, snacky
- Polotovary
- Přísady na pečení, vaření
- Ryby, Mořské plody
- Sladidla
- Směsi
- Sojové výrobky
- Sterilované výrobky
- Těstoviny
- Tyčinky
- Základní potraviny
Butyrát Infusion
V lidském střevě vzniká anaerobní fermentací vlákniny krátko řetězcová mastná kyselina máselná, respektive její sůl označovaná jako butyrát. Butyrát je důležitý pro celou řadu fyziologických procesů v lidském těle.
Produkce butyrátu ve střevě je striktně závislá na složení střevní mikroflóry a živinách (naší potravě), které mohou střevní bakterie metabolizovat. Jako nejsilnější prekurzor butyrátu je slouží rozpustná vláknina, obsažená v ovoci, zelenině a luštěninách, má vysokou kvasivost a je tak hlavním zdrojem těchto mastných kyselin.
V dnešní době část populace díky nevhodným stravovacím návykům (strava chudá na rozpustnou vlákninu) a díky poškozené střevní mikroflóře (např. po antibiotické léčbě) trpí chronickým nedostatkem butyrátu.
Butyrát hraje zásadní úlohu ve výživě epiteliálních buněk střeva, udržování pH střevního obsahu a v neposlední řadě může také ovlivňovat regulaci, proliferaci, diferenciaci a apoptózu střevních buněk.