Meruňkové kuličky
Postup přípravy
Mandle umeleme. Máslo nebo tuk necháme změknout. Vanilkový lusk otevřeme nožem a vyškrábeme z něj dřeň. Dřeň z vanilkového lusku smícháme s moukou a mandlemi. Přidáme tuk, sladidlo a olej, oleje můžeme dát i jiné než předepsané množství třeba menší. Těsto necháme aspoň na půl hodiny odležet v chladu. Z těsta si vždy uloupneme kousek a uděláme z něj kuličku. Kuličku děláme větší tak 2,5 cm v průměru. Do každé kuličky vytlačíme důlek například druhou stranou vařečky. Kuličky pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů 10-15 minut dorůžova. Horké kuličky můžeme obalit ve sladidle. Po vychladnutí kuličky naplníme marmeládou. Snadněji se nám bude pracovat s marmeládou tekutější. Té dosáhneme rozehřátím ve vodní lázni a rozmícháním. Marmeládu v meruňkových kuličkách necháme ztuhnout.
Vytisknout recept (PDF)