Hovězí játra po anglicku

Postup přípravy

Játra opereme ve vodě, očistíme je a zbavíme blan. Nakrájíme je na plátky, naklepeme je a nařízneme na okraji. Mírně je opepříme a posypeme moukou. Játra zprudka opečeme na oleji, vyndáme z pánve a přendáme do kastrolu. Na oleji, ze kterého jsme vyndali játra, opečeme na malé kousky nakrájenou slaninu, přidáme cibuli, opečeme dorůžova, přidáme rajský protlak a zalijeme teplou vodou. Povaříme a nalijeme na játra a dusíme. Nakonec na dochucení přidáme sůl.