Kategorie receptů
FILTRACE

Telecí kýta s risottem

Počet ingrediencí
20
Počet porcí
4
Sacharidy na jednu porci
36 g
Doba přípravy
45 minut

Postup přípravy

4 plátky telecí kýty, sůl a mletý černý pepř, 100 g parmské šunky, 4 snítky šalvěje, 4 snítky tymiánu, růžový pepř, 2 lžíce olivového oleje, 100 ml zeleninového vývaru

 OMÁČKA: 6 kuliček zeleného pepře, 2 lžíce medu, 3 lžíce balzamikového octa, 250 ml červeného vína, 2 lžíce pomerančové šťávy 

RISOTTO: 2 šalotky, 100 g másla, 300 g rýže arborio, sůl a pepř, 300 ml bílého vína, 300 ml zeleninového vývaru, 20 g parmazánu, 2 hrsti rukoly 

Maso osolíme a opepříme, proložte šunkou, šalvějí a tymiánem. Zabalíme a orestujeme ze všech stran. Přiklopíme a pečeme při 180 °C doměkka, podléváme vývarem. Na polovině másla orestujeme nasekanou šalotku, přidáme rýži, osolíme, opepříme, podlijeme vínem a redukujeme. Podléváme a vaříme asi 20 minut. Přidáme strouhaný parmazán, rukolu a máslo. Víno, balzamiko, med a pepř přivedeme k varu. Přidáme pomerančovou šťávu a redukujeme. Rolky podáváme s omáčkou a risottem.

Vytisknout recept (PDF)
Cibule volná
80 g
Cibule volná
Cibule volná
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (20g)
Sacharidy 9,4g 1,9g
Cukry
Proteiny 1,3g 0,3g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 175Kj 35Kj
Bez lepku Bez lepku
Jedlá sůl vakuová 1 kg
2 g
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Jedlá sůl vakuová 1 kg
Výrobce
Kávoviny akciová společnost
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.5g)
Sacharidy 0,3g 0g
Cukry 0,1g 0g
Proteiny 0,3g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina 0,3g 0g
Energie 50Kj 0Kj
Bez lepku Bez lepku
Šalvěj
1 g
Šalvěj
Šalvěj
Výrobce
Potraviny bez dodavatele

{"Výrobek bez změřených nutričních hodnot."}
 
Dle nařízení EU č. 1169/2011 není výrobce povinen zveřejnit nutriční hodnoty.

Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
180 g
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
Chardonnay pozdní sběr víno polosuché bílé 0,75 l
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (45g)
Sacharidy 0,1g 0g
Cukry
Proteiny 0,1g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 226Kj 102Kj
Bez lepku Bez lepku
Svatovavřinecké pozdní sběr víno suché červené 0,75 l
160 g
Svatovavřinecké pozdní sběr víno suché červené 0,75 l
Svatovavřinecké pozdní sběr víno suché červené 0,75 l
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (40g)
Sacharidy 0,2g 0,1g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0,2g 0,1g
Tuky 0g 0g
Vláknina 0g 0g
Energie 279Kj 112Kj
Bez lepku Bez lepku
Ocet Balsamico
20 g
Ocet Balsamico
Ocet Balsamico
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 3,3g 0,2g
Cukry
Proteiny 0,7g 0g
Tuky 0,1g 0g
Vláknina
Energie 471Kj 24Kj
Bez lepku Bez lepku
Parmazán 100 g
20 g
Parmazán 100 g
Parmazán 100 g
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 32g 1,6g
Tuky 30g 1,5g
Vláknina 0g 0g
Energie 1671Kj 84Kj
Bez lepku Bez lepku
Med včelí květový
20 g
Med včelí květový
Med včelí květový
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 78g 3,9g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0,2g 0g
Tuky 0g 0g
Vláknina
Energie 1260Kj 63Kj
Bez lepku Bez lepku
Šunka á la Carpaccio kr. 75 g
60 g
Šunka á la Carpaccio kr. 75 g
Šunka á la Carpaccio kr. 75 g
Výrobce
Krahulík – MASOZÁVOD Krahulčí, a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (15g)
Sacharidy 1,8g 0,3g
Cukry 0,5g 0,1g
Proteiny 23g 3,5g
Tuky 1,4g 0,2g
Vláknina
Energie 480Kj 72Kj
Bez lepku Bez lepku
Happy Day pomeranč 100% 1 l
20 g
Happy Day pomeranč 100% 1 l
Happy Day pomeranč 100% 1 l
Výrobce
RAUCH Praha spol. s r. o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 9,4g 0,5g
Cukry 9,4g 0,5g
Proteiny 0,7g 0g
Tuky 0,2g 0g
Vláknina 0,1g 0g
Energie 189Kj 9Kj
Bez lepku Bez lepku
Pitná voda nesycená
400 g
Pitná voda nesycená
Pitná voda nesycená
Výrobce
Potraviny bez dodavatele

{"Výrobek bez změřených nutričních hodnot."}
 
Dle nařízení EU č. 1169/2011 není výrobce povinen zveřejnit nutriční hodnoty.

Telecí kýta 500 g
280 g
Telecí kýta 500 g
Telecí kýta 500 g
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (70g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 21g 15g
Tuky 6,1g 4,3g
Vláknina 0g 0g
Energie 580Kj 406Kj
Bez lepku Bez lepku
Pepř černý mletý 20 g
1 g
Pepř černý mletý 20 g
Pepř černý mletý 20 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.25g)
Sacharidy 64g 0,2g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0,1g
Energie 1054Kj 3Kj
Bez lepku Bez lepku
Pepř zelený mletý 15 g
4 g
Pepř zelený mletý 15 g
Pepř zelený mletý 15 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (1g)
Sacharidy 64g 0,6g
Cukry 0,6g 0g
Proteiny 10g 0,1g
Tuky 3,3g 0g
Vláknina 25g 0,3g
Energie 1054Kj 11Kj
Bez lepku Bez lepku
Tymián 10 g
3 g
Tymián 10 g
Tymián 10 g
Výrobce
BENKOR s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (0.75g)
Sacharidy 64g 0,5g
Cukry 1,7g 0g
Proteiny 9,1g 0,1g
Tuky 7,4g 0,1g
Vláknina 37g 0,3g
Energie 1159Kj 9Kj
Bez lepku Bez lepku
Bujón Natur zeleninový 60 g
10 g
Bujón Natur zeleninový 60 g
Bujón Natur zeleninový 60 g
Výrobce
Vitana a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (2.5g)
Sacharidy 0,7g 0g
Cukry 0,2g 0g
Proteiny 0,2g 0g
Tuky 0,4g 0g
Vláknina
Energie 30Kj 1Kj
Lagris rýže arborio 500 g
140 g
Lagris rýže arborio 500 g
Lagris rýže arborio 500 g
Výrobce
Podravka - Lagris a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (35g)
Sacharidy 78g 27g
Cukry 0,5g 0,2g
Proteiny 7,5g 2,6g
Tuky 0,5g 0,2g
Vláknina 0,5g 0,2g
Energie 1460Kj 511Kj
Bez lepku Bez lepku
Rukola praná
80 g
Rukola praná
Rukola praná
Výrobce
Potraviny bez dodavatele
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (20g)
Sacharidy 2,6g 0,5g
Cukry
Proteiny 2,1g 0,4g
Tuky 0,7g 0,1g
Vláknina 1,5g 0,3g
Energie 101Kj 20Kj
Bez lepku Bez lepku
Krajanka máslo 250 g
20 g
Krajanka máslo 250 g
Krajanka máslo 250 g
Výrobce
ALIMPEX FOOD a.s.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 0,7g 0g
Cukry 0,7g 0g
Proteiny 0,6g 0g
Tuky 82g 4,1g
Vláknina
Energie 3056Kj 153Kj
Bez lepku Bez lepku
BORGES Extra panenský olivový olej 500 ml
20 g
BORGES Extra panenský olivový olej 500 ml
BORGES Extra panenský olivový olej 500 ml
Výrobce
Borges - Medist Czech s.r.o.
Nutriční hodnoty na: 100g Porce (5g)
Sacharidy 0g 0g
Cukry 0g 0g
Proteiny 0g 0g
Tuky 100g 5g
Vláknina
Energie 3700Kj 185Kj
Bez lepku Bez lepku