Krémová polévka s liškami

Postup přípravy

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Houby, nejlépe lišky, důkladně očistíme a nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Dvě třetiny nakrájené cibule smícháme s bramborami a spolu s 250 g lišek opečeme na dvou lžících másla. Poté přilijemevodu, nebo vývar, a smetanu, přivedeme k varu a pozvolna vaříme asi 15 - 20 minut. Povařený krém poté necháme chvíli zchladnout, rozmixujeme a podle chuti osolíme a opepříme. Zbytek lišek nasekáme najemno a se zbytkem nakrájené cibule opečeme na dalších dvou lžících másla. Podusíme, až se vyvaří tekutina. Poté osolíme a můžeme opepřit. Vmícháme jemně nasekanou petrželovou nať a tuto houbovou směs rozdělíme na opečené kousky pečiva. Ty potom servírujeme ke krémové polévce.