Trhanec

Postup přípravy

V míse smícháme směs na přípravu palačinek, nasekané ořechy, rozinky, 4 žloutky a vodu. Vypracujeme hladké těsto. Ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do směsi. 2. Na rozehřátou, olejem potřenou pánev rozetřeme silnější vrstvu těsta a rozetřeme ji po celé ploše pánve. Palačinky smažíme z obou stran dozlatova. 3. Ještě teplé palačinky pomocí dvou vidliček natrháme na kousky. Podáváme teplé, posypané moučkovým cukrem.